毎日の食卓に、ひとさじの発酵を。
発酵というと、「丁寧」「手間ひま」そんな言葉が思い浮かぶかもしれません。
本当は「ほったらかし」で美味しくなって、疲れた身体を労ってくれる頼もしい存在なんです。
目に見えない微生物が一生懸命働いて、長い時間をかけて作られる発酵食。
その長い時間によって生み出された旨みや深い味わいが、私たちの時間を助けてくれるのです。
忙しく過ごす毎日だからこそ、そんな発酵の力で「こころ」と「からだ」を笑顔にしたい。
発酵を取り入れた食卓から、毎日の暮らしを彩ってみませんか。
Recipe
美味しいだけでなく、こころもからだも満たしてくれる発酵ごはん。
毎日のごはんからおやつまで、おうちで気軽に楽しめる発酵レシピをご紹介します。
Services
丁寧なヒアリングのもと、クライアント様のコンセプトやご要望を取り入れご提案をいたします。
ご予算・ご希望に応じて柔軟に対応させていただきます。
レシピ作成
発酵食品、発酵調味料を活用した料理を中心に、テーマに合わせてご家庭で作りやすいレシピを制作いたします。
ご提案・調理・スタイリング・撮影をワンストップで承ります。
フードスタイリング
ご依頼のコンセプトに合わせ、料理がより美味しく見えるためのスタイリング・食空間の演出をいたします。
料理撮影
一眼レフカメラを使用し、自然光で撮影いたします。撮影後のレタッチも合わせて対応いたします。完成品のほか、調理工程の撮影も可能です。
食関連の記事執筆
テーマ、企画に合わせた料理コラムや栄養コラム、レシピ記事の執筆や、記事監修などエビデンスに基づき執筆いたします。
Profile
satomi
発酵食スペシャリスト
おうちで気軽に楽しめる、「簡単なのに美味しい」「こころとからだに嬉しい」発酵レシピを発信しています。
発酵のある食卓を通じて心のゆとりが生まれ、毎日の暮らしを穏やかに彩ることができますように。
Contact
お仕事のご依頼・お問合せはこちらからお願いいたします。
3日以内にご返信いたします。
